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專訪深圳市港臺餐飲管理有限公司羅國華董事長
　
　
　　前言：由于零壹科技園的員工食堂是面向整個園區(qū)的，在選擇供應商方面，公司有比較嚴格的要求。招商團隊經(jīng)過了對大量供應商的考察和對比后，最終選定了深圳市港臺餐飲管理有限公司，本報記者對該公司羅國華董事長進行了專訪。
　　記者：羅董您好，正大機電公司對員工的伙食要求非常高，貴公司是怎樣在眾多競爭者中脫穎而出,成為零壹科技園項目的合作伙伴？
　　羅董：成為正大機電的合作伙伴，我們公司也倍感榮幸。我認為有以下幾點：
　　第一、公司具有雄厚的實力，管理的食堂實行全方位統(tǒng)一管理。
　　第二、完善的檢測檢疫體系，保證食品質(zhì)量。公司嚴格把好食品衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)。
　　第三、就餐模式也靈活多變。員工一般來自不同的省份，可謂“眾口難調(diào)”，我們有能力做到“眾口可調(diào)”。
　　第四、在飯?zhí)迷O(shè)計上有其獨特一面，飯?zhí)玫某晒εc否，取決于其設(shè)計，控制人流，服務素質(zhì)，缺一不可。
　　第五、擁有完善的廚師儲備及培訓體系。公司擁有川、粵、湘、京、徽、淮揚、魯、鄂等菜系的廚師，各菜系都有主力廚師。
　　正大機電在簽約前也是多次考察我們經(jīng)營的項目，如硅谷動力、富士康、華星光電、正中時代廣場等，良好的環(huán)境和經(jīng)營模式給了招商團隊選擇我們的信心。
　　記者：作為珠三角領(lǐng)先的團餐公司，聽說您打算把佛山分公司設(shè)在零壹科技園，以后把貴司的先進經(jīng)營理念帶入佛山？
　　羅董：整個歐C區(qū)占地1555畝，港臺食堂作為其中唯一配套，我能看到希望，對未來發(fā)展是很有信心的。至于經(jīng)營模式，我個人認為“把食堂超市化”是我們重要的經(jīng)營方式。并且，通過各種舉措極大地方便就餐員工，豐富了就餐員工的業(yè)余文化生活，這也是我們公司在餐飲服務領(lǐng)域取得的最佳優(yōu)勢，與傳統(tǒng)的食堂經(jīng)營模式相比較，我們遠遠走在了同行的前面。希望把先進的經(jīng)營模式帶入佛山，能為更多優(yōu)秀的佛山企業(yè)服務。
　　記者：我們都很關(guān)心菜品味道怎樣？花多少錢能吃好了？
　　羅董：我們食堂有匯聚大江南北各種風味近百種菜式可供自由選擇，員工只要花上7-8元錢就可以吃到可口的飯菜，而且米飯不限量，例湯自由取，讓員工能吃飽吃好。 mbt sko
　

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